دانشگاه پاریس (Université de Paris) یکی از دانشگاه‌های شهر پاریس بود که شهرت بسیاری داشت و جزء نخستین دانشگاه‌های تأسیس شده در اروپا بود. این دانشگاه در اواسط قرن ۱۲ تأسیس شد و در بین سال‌های ۱۱۶۰ تا ۱۲۵۰ رسماً به عنوان یک دانشگاه شناخته شد.

این دانشگاه که اغلب به عنوان دانشگاه سوربن نامیده می‌شود بعد از تغییرات زیاد و بیش از ۱۰۰ سال تعلیق از فعالیت (۱۸۹۶–۱۷۹۳), در سال ۱۸۹۶ بازگشایی شد و تا سال ۱۹۷۰ به فعالیت خود ادامه داد. نهایتاً در پی جنبش مه ۱۹۶۸ فرانسه، در سال ۱۹۷۰ به ۱۳ دانشگاه خودمختار تقسیم شد. امروزه این دانشگاه‌ها به شکل مجزا از یکدیگر فعالیت می‌کنند.